京都府北部にある丹後地方は豊かな自然に育まれたおいしいグルメがたくさん、また、古の時代から培われた文化がありとても良い所です。一度丹後を味わってみてください。 きっとやみつきになりますよ^^

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宮津店絵とり貝解禁

宮津の初夏の味覚天然とり貝の解禁日は 2015年は7月8日だそうです。

年によってたくさん獲れたり穫れなかったりするのが天然ものならではの事なのですが・・・


今年はどうなんでしょうね??


あっという間に漁が終わってしまう年もあり 下々のものは味わえない高級品と化すこともあります。


たくさん採れてもなかんか地元のものが口にするのは難しいですね・・。


ここ近年養殖ではなく 育成とり貝というのがあります。これはエサとなるプランクトンは自然に任すというやり方で ほぼ天然と同じですね^^


でも高いです・・・。


宮津のとり貝は大きいことで有名で なかなかこの大きさのとり貝を食べれるのは宮津だけではないっでしょうか。
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市内の料亭や旅館で味わうことが出来ますよ^^

料亭ふみやさんのとり貝コース


旅館はここがおすすめです。




ここでまとめて予約も出来ます。





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